김장 새우젓 처음 사는 분께, 추젓·육젓·오젓 차이와 실패 없이 고르는 기준
새우젓을 늘 선물로 받다가 처음 사려고 하면 종류가 너무 많아서 막막해요. 김장용은 고르는 기준이 정해져 있어서, 이름에 붙은 말 몇 개만 알면 쉽게 고를 수 있어요. ✔ 결론 김장에는 가을에 잡은 새우로 담근 추젓이 가장 많이 쓰여요. 가격과 맛의 균형이 좋아요 국산, 천일염, 숙성 기간 세 가지를 확인하면 실패가 적어요 배추 10포기 기준 새우젓은 500g~1kg 정도면 충분해요 광천토굴 추젓 1kg 가격 보기 새우젓 종류별 차이 이름 잡는 시기 특징 주로 쓰는 곳 오젓 5월 살이 적당하고 맛이 깔끔함 김장, 무침 육젓 6월 살이 통통하고 단맛, 가장 비쌈 반찬, 수육 곁들임 추젓 가을 새우가 작고 짠맛이 또렷함, 값이 합리적 김장, 국 간 동백하젓 겨울 작고 투명함 국, 찌개 간 육젓이 제일 맛있다고 알려져 있지만, 김장 양념에 갈거나 다져 넣으면 새우 모양이 크게 중요하지 않아서 추젓으로도 충분해요. 남는 예산은 고춧가루나 굴에 쓰는 게 김치 맛에는 더 크게 남아요. 살 때 보는 세 가지 국산 표시 : 상품명에 국산, 원산지에 국내산이 같이 적혀 있는지 보세요 천일염 : 정제염보다 맛이 둥글어서 김치가 익을 때 쓴맛이 덜해요 숙성 장소나 기간 : 광천 토굴, 강경처럼 숙성으로 유명한 곳은 새우가 고르게 삭아 감칠맛이 깊어요 많이 사는 김장용 추젓 광천 토굴에서 숙성한 독배토돌이 추젓 1kg이 리뷰가 1만 개가 넘을 정도로 많이 팔려요. 맛있다는 평가가 73%, 신선하다는 평가가 68%로 가장 많았어요. 김장에 넣고 남은 건 애호박볶음, 계란찜, 돼지고기 수육에 쓰기 좋아요. 👍 좋은 점 토굴에서 숙성해서 짠맛 뒤에 감칠맛이 같이 올라와요 1kg이라 배추 10~20포기 김장에 한 통으로 넉넉해요 김장 후 남은 걸로 반찬 간 맞추기에도 두루 써요 👎 알고 살 점 국산 토굴 숙성이라 수입 새우젓보다 가격은 있는 편이에요 받으면 냉장 보관하고, 덜어 쓸 때는 마른 숟가락을 써야 오래 가요 💡 이렇게 쓰면 쉬워요 새우젓은 국물째 쓰지 말고 건더기...